Hozzávalók:
- 20 g szárított fafül gomba
- 20 g piros kaliforniai paprika kis kockákra vágva
- ízlés szerint újhagyma
- 5 g só
- fél evőkanál cukor
- fél evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál kínai ecet
- fél evőkanál kínai hagymaolaj (kínai élelmiszerboltban kapható)
Elkészítése:
- 1/ A szárított fafül gombát 60-80 fokos vízbe áztatjuk kb. 20 percre. Kiszedjük az áztatóvízből, alaposan megmossuk és eltávolítjuk a kemény szárát.
- 2/ A gombát, a kaliforniai paprikát és az összes fűszert alaposan összekeverjük, rászórjuk a feldarabolt újhagymát és tálaljuk.
